Torta de Palmito

Uhmm a receitinha de hoje é muito gostosa! Essa torta de palmito de sabor marcante fez sucesso aqui em casa. Nessa receita também vou ensinar pra vocês como refogar a cebola sem óleo, faço isso em tudo, diminui as calorias e as gorduras. Só uso azeite cru, seja nas saladas ou em pratos quentes, assim tenho o sabor e todos os benefícios do azeite.

Mas chega de papo, vamos a receita!

Ingredientes:

RECHEIO:
- 1 dente de alho bem picadinho;
- 2 tomates;
- 1/2 cebola picada ou ralada;
- 1 vidro de palmito de boa qualidade (eu prefiro comprar inteiro e picar, mas se você quiser pode comprar já em pedaços);
- 1 cubo de caldo knorr sabor galinha (ou sazón, se preferir);
- 2 colheres de sopa de amido de milho;
- 1/2 pote de iogurte natural desnatado;
- sal e pimenta a gosto.

MASSA:
- 2 colheres de sopa de amido de milho;
- 1 1/2 xícaras de farinha de trigo integral;
- 1/2 colher de sopa de fermento;
- 1 colher de sopa de margarina light (recomendo Becel);
- 1 clara;
- 1/2 pote de iogurte natural desnatado;
- sal e pimenta a gosto (dica: adicione também uma pitada de cominho, dá um toque especial).

Modo de Preparo:

RECHEIO:
Coloque aproximadamente um dedo de água em uma panela e deixe esquentar bem. Adicione o alho e a cebola e deixe até que fique bem cozido. Adicione os tomates, o palmito, a pimenta e o knorr e deixe cozinhar mais um pouco. Acrescente o iogurte e o amido diluído em 1/2 xícara de água. Mexa bem até engrossar. Acerte o sal e reserve.

MASSA:
Misture tudo e amasse bem. Abra 2/3 da massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma circular de aproximadamente 20 cm de diâmetro. Coloque o recheio e cubra com o restante da massa.

Leve ao forno por 30 minutos ou até que doure. Querem mais uma dica? Pincele shoyu por cima da torta com muito cuidado e de maneira bem leve para não prejudicar a massa, isso vai deixar ela mais douradinha.

Rende 10 porções de 106 calorias cada.

Bjs e até mais!

Pensando Magro (quase na última semana)

No dia 27 criei alguns cartões de enfrentamento para que quando eu tiver pensamentos sabotadores do tipo, “eu não consigo resistir” ou “eu preciso comer”, eu lembrar que eu prefiro ser magra, ser magra vai me fazer mais feliz que qualquer sorvete ou docinho.

No dia 28 tive mais um exercício de se preparar para pesar, estou indo bem nisso, mesmo quando vi um resultado ruim na balança consegui me manter confiante de que tudo vai dar certo e não cai no ciclo do “já que eu não consigo vou extrapolar”.

O dia 29 reforça o fato de que não somos obrigados a comer tudo o que nos é oferecido. E que ninguém vai morrer de decepção se a gente recusar uma comida que a pessoa preparou. Não há motivos para se punir, fazendo algo que vai contra o objetivo de emagrecer só pra agradar outra pessoa, podemos simplesmente dizer “não obrigada”.

No dia 30 o assunto foi como se comportar ao comer fora. Escolhi um dia pra praticar, foi aniversário de uma prima do meu noivo, consegui comer o número certo de salgadinhos (assados) conforme planejei e a ½ fatia de bolo e acreditem, foi muito difícil, não era um desses bolos cheios de massa que eu não curto muito, era um bolo de mousse maravilhoso. Essa semana vou ter mais ocasiões (aniversário da minha sogra e uma formatura numa pizzaria, vai ser difícil, mas vou conseguir).

E nesse dia a autora diz algo muito legal pra quem tem aquele pensamento sabotador de “é uma ocasião especial”. Ela diz pra pensarmos em quantaso casiões especiais teremos no próximo ano, pense em todos os aniversários, formaturas, casamentos, datas comemorativas, happy hours e etc, se comermos mais do que devemos em todas essas “datas especiais” já imaginam o resultado né heheheh, não dá pra abrir exceção mesmo. Ela até dá uma dica, de se você quiser poderá planejar 25% a mais de calorias do que ingere normalmente naquela refeição, então se você janta normalmente em torno de 600 calorias, poderá jantar 750 calorias, mas isso é pra quem quer se manter magro, quem quer emagrecer precisa evitar passar da cota, meso que seja só 25%.

Já o dia 31 trata de um assunto delicado pra muitas pessoas: abolir ou restringir o uso de bebidas alcoólicas. Muita gente acha que não tem como se divertir numa festa sem beber. Eu apesar de gostar de beber, consigo me divertir muito sem nem uma gotinha. Mas não parei de beber, apenas restringi o consumo. No livro a autora cita que é uma escolha de cada um, mas tem que ser bem pensada porque o álcool é muuuuuuito calórico e ainda por cima temos que nos cuidar pra não passar da conta na comida pra aliviar os efeitos do álcool. Conforme o livro cada um tem que decidir como vai tratar do assunto, no meu caso, aboli a bebida fora de casa e optei por uma ou duas doses mensais em casa. Porque pra mim é mais fácil e mais agradável beber em casa, bebo o que eu quero, pago menos e não preciso me preocupar com quem vai dirigir hehehehe.

Hoje em dia confesso pra vocês que prefiro beber pouco e algo de mais qualidade do encher a cara de qualquer coisa que tiver no bar, fora que assim né, já tenho 30 anos, tenho que cuidar da minha pele muito bem agora, porque isso vai fazer toda a diferença daqui a 10 anos (quem quiser saber um pouco sobre os malefícios do álcool para a pele clique AQUI).

O dia 32 fiquei surpresa, a autora defende que é melhor planejar o quanto vai engordar em uma viajem de férias do que planejar uma dieta muito rígida que será abandonada facilmente. De cara me pareceu estranho tendo em vista o restante do livro, mas num segundo momento achei válido, afinal a idéia não é comer descontroladamente, é apenas permitir alguns mimos (coisa de 100 a 150 calorias por dia). A ideia é não se privar demais pra não engordar muito (sim, passar do limite durante alguns dias provavelmente vai resultar em quilos a mais). Mesmo assim a autora sugere que se tente engordar o menos possível, fazendo mais exercícios (na praia, por exemplo, tem muita coisa pra se exercitar brincando) e procurando não exagerar nos mimos (nada de 10 fatias de pizza seguida de 3 bolas de sorvete), se for pra comer pizza coma 2 ou 3 fatias e deixe o sorvete pra outra ocasião. A regra de ouro é PLANEJAR, se estivermos preparados tudo vai dar certo.

Bom por enquanto é isso, faltam apenas 10 dias para o final do programa e eu já revi muitos dos meus hábitos e pensamentos. A leitura está fluindo muito rápido e acredito que termino em mais uma semana. Mas o que estou aprendendo, vou continuar praticando por muito tempo, porque dessa vez não quero apenas emagrecer, quero ser magra e nunca mais engordar. Essa Camila gorda de hoje vai deixar de existir assim como já matei a Camila viciada em sapatos que se endividava por cada vez mais por causa de coisas da moda. Sou uma pessoa muito mais feliz com mais espaço na sapateira e no roupeiro, serei ainda mais feliz quando eu própria ocupar menos espaço hehehehe

 

Bjs e até mais! 

Pesagem Semanal

Oi minha gente,

Estou qui hoje pra contar pra vocês que to me recuperando dos deslizes cometidos desde o finde da Caxumba heheheh, hoje pela manhã minha balancinha querida registrou 101.9 quilos.

Apesar de não ser o que eu esperava no início do mês, estou contente, sei muito bem quais foram os meus erros e já estou trabalhando na correção de todos os eles para que no mês que vem tudo seja como o planejado. Por enquanto fico feliz porque continuo andando em direção ao meu objetivo, e sei que vou atingí-lo, o tempo é só um detalhe :)

Mais tarde vou fazer um post gigante de como está os dias do programa Pense Magro, sim eu continuo fazendo tudo direitinho hehehehehe, só não to publicando todo dia por causa da falta de tempo.

Bjs e até logo!

Almoço de Sábado (atrasadinho)

Bom minha gente, finde friozinho deu uma vontade de comer besteiras, e o pior é que eu dei umas fraquejadas, mesmo assim o almoço foi perfeito! Então nem tudo está perdido, olhem a foto:

Bem bonitão né? heheheh saladinha básica de rúcula que adoro e de rabanete pra variar um pouco, fazia tempo que não comia. Meu arrozinho cheio de sementinhas que vocês já conhecem, um frango assado sem pele (fica ainda mais magrinho se tirar a pele antes do preparo). E duas preparações que logo logo vão ter as receitadas publicadas aqui no blog: suflê de chuchu que já é bem conhecida aqui em casa e uma berinjela de microondas muito gostosa. Lembram que esses tempos eu disse que ia procurar umas receitas de berinjela, pois é, achei essa e entrou pras minhas preferidas, leva tomate, cebola e queijo, tudibão!

Ahh e o suco foi um clight de morango :)

Bom por hoje é só isso, bjs e até mais!

Caminhar Não Custa Nada!

Oi pessoal,

Quero divulgar um evento bem legal que vai acontecer em Novo Hamburgo amanhã (25/8). Esse evento faz parte do projeto Caminhar Não Custa Nada. Depois da caminhada você ainda pode provar umas delícias de baixas calorias. Deem uma espiadinha no folder e participem!

Inscreva-se 3035.3073 ou no local Rua Guia Lopes, 4789 Loja Estilo e Conceito (Novo Hamburgo - RS).

Bjs e até mais!

Dia 26

ais um dia interessantíssimo do programa, hoje o assunto é referente aos erros cognitivos que cometemos. Muitas vezes quando estamos de dieta achamos que ou fazemos tudo certo ou é melhor nem fazer, e não é bem por ai, o meio termo existe e é viável. Não é porque cometemos um erro que estamos perdidos e que não vamos conseguir. Um erro é só um erro e não vai comprometer o resultado final se a gente retomar as rédeas da situação. Então não dá pra ter uma visão negativa demais, mas também não pode achar que vai fazer tudo errado e mesmo assim vai dar certo. Nem negativo demais, nem positivo, simplesmente o caminho do meio.

Outro erro cognitivo bem clássico é achar que está incomodando os outros fazendo coisas saudáveis ou simplesmente se negando a comer os bolinhos fritos que a nossa tia querida faz. Primeiro não é verdade que todos vão se incomodar tanto assim, depois é uma questão de se valorizar. Precisamos nos amar antes de amar os outros, não podemos nos prejudicar para agradar alguém. Além do mais, as pessoas que nos amam precisam ter consciência que os bolinhos da vida nos são prejudicial, elas precisam nos ajudar a emagrecer e não a ter um prazer momentâneo com um bolinho.

E por último, mas não menos importante, o famoso erro de se justificar, se estamos estressados, precisamos os acalmar, se estamos cansados precisamos descansar, então eu me pergunto... não parece óbvio? Então porque é que a gente come em vez de fazer a coisa certa, é como usar um colírio quando se está com dor de barriga, não tem sentido. Mas foi só um desabafo, anotei isso no meu caderno de dieta e vou ler com freqüência pra que isso continue óbvio na minha mente no futuro, como está hoje, porque eu sei que já cometi esses erros várias vezes no passado, preciso praticar pra não fazer esse tipo de associação errada.

Bjs e até logo!

Suco desintoxicante (e refrescante)

Oi gente,

Hoje é quinta, dia de receita no blog, e o que eu trouxe hoje pra vocês é uma receita de suco desintoxicante (ajuda a eliminar as toxinas do organismo). Achei muito refrescante, num dia quente como ontem caiu super bem.

Caprichei na apresentação, com direito a taça e rodelinha de limão heheheheh

 

E é muito simples de fazer, vejam abaixo.

Ingredientes: 3 fatias de abacaxi, 1 folha de couve manteiga, 1 pedaço de gengibre e um copo de água.

Modo de Preparo: bata tudo bem batidinho no liquidificador. Se preferir um suco mais leve, você pode coar. Eu tenho um liquidificador que tem filtro que agiliza bastante meu trabalho. A fatia de limão é só decorativa mesmo, mas se você, assim como eu, curte um limãozinho, pode comê-la sem problema nenhum.

Coloque bastante gelo ou até mesmo bata junto no liquidificador para que fique bem gelado. Fica uma delícia e rende 2 copos com aproximadamente 54 calorias cada.

Bjs e até mais!